Rezepte

10 überraschende karibische Rums

Es ist unmöglich, die 10 besten karibischen Rums auszuwählen. Bei meiner Suche vor Ort habe ich einen Rum gefunden, der mehr als 50 Jahre alt war, einen, der 25.000 Dollar pro Flasche kostete, und einen Alkoholgehalt von 73 Prozent (146 Proof!). Rums, die mir den Atem raubten, und diejenigen, die ich trinken und genießen wollte. Ich bat um Hilfe von Juan del Busto - einem internationalen Rum-Richter und Sammler mit 1.500 verschiedenen Flaschen in den Regalen -, um mir bei der Auswahl der 10 besten zu helfen überraschend Rums, die 1) für ihre Qualität günstig sind (möglicherweise sogar unterbewertet), 2) in den USA erhältlich sind und 3) in der Karibik destilliert werden. - Ann Vanderhoof

5 besten karibischen Rum-Drink-Rezepte | Ultimate Painkiller Guide | 5 überraschende Inselgetränke

Havana Club Añejo 7 Jahre

Suchen Sie nach diesem ausgereiften, in Kuba hergestellten Rum, wenn Sie reisen, aber seien Sie gewarnt: Er gehört nicht zur Puerto-Rico-Destillerie des Havanna Club von Bacardi.

Havanna Club

Appleton Estate Reserve

Jamaikas Appleton Estate hat seit der Londoner Ausstellung von 1862 Goldmedaillen gewonnen. Die Reserve ist eine Mischung aus 20 Rums aus traditionellen Kupfertopf-Stills und erfüllt sowohl als Mixer als auch als Sipper die doppelte Leistung.

Appleton Estate

Der butterartige 8-jährige ist meine Vorliebe für seinen Wert; Juan bevorzugt das 15 Jahre alte Reserve du Domain. Diese haitianischen Rums sind in Nordamerika jedoch schwer zu finden, da die Produktion niedrig ist.

Rhum Barbancourt

Als Alternative zu Mount Gay's Extra Old ist dieser Sipper auch für den Geschmack günstig. Es wird in gebrauchten Whiskyfässern gealtert und anschließend in Orolosso-Sherryfässern veredelt.

Doorlys

Dieser Nicaraguaner ist reich an Vanille-Toffee-Aromen und bringt Cocktails eine Klasse höher. Wenn Sie es etwas rau finden, sollten Sie sich für den Cenetario 12 oder 18 Jahre alten Rum von Flor de Caña entscheiden.

Flor de Caña

Überraschend komplex für einen Mixrum ist dieser puertoricanische Rum für Cocktails kaum zu überbieten. Es ist mindestens ein Jahr gealtert und dann für einen „sauberen“ Geschmack gefiltert.

Bacardi

Glücklicherweise hat Guatemala einen winzigen Hauch von Karibik, so dass wir diesen besonderen Rum aus Zacapa mit einschließen können. Eine Mischung aus 6 bis 25-Jährigen, die in französischen Cognac-Fässern extra gelagert wird.

Zacapa-Rum

Eine perfekt ausgewogene Mischung aus alten Panama-Rums, die von einem Master-Mixer aus Kuba zusammengebracht wurde. Es ist ein grandioser Geschmack zu einem tollen Preis.

Zafra Rum

Zaya Grand Reserve

Ein Schläfer aus Trinidad, dieser glatte, rauchige 12-jährige Rum brachte mich dazu zu glauben, dass er älter war. Ursprünglich in Guatemala destilliert.

Zaya

Guyanaas einziger Produzent altert in seinen traditionellen Kolonnen- und Pot-Stills in Whisky- und Bourbon-Fässern. Ich werde den reichen, würzig-süßen 12-jährigen über den 15-jährigen jeden Tag nehmen. Andere bevorzugen den 21-jährigen.

El Dorado Rum